NEUF - Franse bistronomie in hartje Amsterdam

Sinds de oprichting in 2009 is Bistrot Neuf uitgegroeid tot een vaste waarde in de Amsterdamse restaurantwereld. Al 17 jaar staat onze Franse bistrot aan de Haarlemmerstraat voor klassieke Franse gerechten, goede wijn en een warme, persoonlijke sfeer. Bekende culinaire platforms weten ons vanaf dag één te vinden – en beoordelen ons steevast met lof.‍ ‍

Wat Neuf door de jaren heen misschien wel het meest heeft gekenmerkt, zijn de vele vertrouwde gezichten. Een enthousiast en betrokken team vormt al jarenlang het hart van de zaak.

Anno 2026 geven eigenaar Ben van Diemen en chef Gijs van der hoofd samen met dit team richting aan Neuf. Ben is inmiddels al ruim tien jaar verbonden aan het restaurant en kent Neuf als geen ander. Gijs is als chef een nieuw gezicht in de keuken en brengt zijn eigen energie en visie mee, met respect voor de klassieke Franse basis waar Neuf al 17 jaar voor staat.

In 2024 kreeg Neuf een volledig nieuw interieur. De bistrot werd grondig verbouwd en kreeg een stijlvolle, warme Parijse uitstraling die perfect past bij de sfeer en keuken van Neuf.

Neuf staat voor pure bistronomie: klassieke, eerlijke Franse gerechten van topkwaliteit, bereid met goede producten en respect voor het seizoen. Elke maand verassen we met nieuwe specials, geïnspireerd op wat het seizoen te bieden heeft.

Ook onze wijnkaart sluit daar naadloos op aan. Met maar liefst 50 zorgvuldig geselecteerde wijnen per glas is er altijd iets nieuws te ontdekken. Ons team bestaat uit echte wijnliefhebbers met kennis van zaken en vertelt je er graag alles over. De wijnen komen van onze buren van Chabrol. Wij hebben de sleutel. Nieuwsgierig? We laten het je graag zien.

Ben, Gijs en het hele team verwelkomen je graag bij Bistrot Neuf aan de haarlemmerstraat in Amsterdam - De Bistrot van Amsterdam.